طريقة عمل الليمون المعصفر

                                             
                           طريقة عمل الليمون المعصفر

المقادير
كيلوليمون 
200gملح 
100gعصفر
50gحبة البركه
برطمان  نظيف وجاف (مساحة كيلو ونصف) 
زجاجة زيت
↚
طريقة التخليل 
1-نقوم بغسل الليمون جيدا ثم تجفيفة بقطعة قماش نظيفة. 
2-نقوم بخلط الملح والعصفروحبة البركة.
3-نقوم بتقطيع كل ليمونة على حدا الى اربع تربع (حرف اكس) لكن مش للاخروحشو الليمونة بالخليط مقدار ملعقة او الى ان تمتلئ الليمونة.
4-نقوم بملئ البرطمان ونحاول عدم وجود فراغات. 
5-نقوم بعصر الليمون بين كل طبقة وطبقة وايضا رش خمس معالق عصير ليمون على الوش.
6-نقوم بوضع الزيت بين كل طبقة ليمون واخرى والباقى نقوم بوضعةعلى وش الليمون بحيث يكون طبقة سميكة من الزيت.
7-نقوم بوضع فلفل حار على الوش(حسب الرغبة) .
8-نقوم باغلاق البرطمان باحكام (حتى لا يتعرض للرطوبة والعفن).
9-نترك البرطمان فى مكان جاف ونظيف لمدة شهر.

وبالهنا والشفا